Cu toate că sunt întâlnite şi sub denumirea de „ceai de fructe”, infuziile de fructe nu sunt ceaiuri propriu-zise, deoarece nu conţin planta de ceai din care se extrag majoritatea ceaiurilor. Există mai multe sortimente de infuzii de fructe, iar aroma şi gustul sunt diferite, în funcţie de amestecul de fructe. Infuzia de fructe este cunoscută drept o băutură gustoasă, fără cofeină, foarte aromată, care poate fi servită atât caldă, în zilele lungi de toamnă sau zilele friguroase de iarnă, cât şi rece, în zilele toride de vară.
